——江苏双沟酒业集团有限公司总经理赵凤琦访谈

新华社记者 杜晓明

　　双沟被誉为中国酒的源头，座落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇 ——双沟镇。

▲双沟酒业集团有限公司总经理赵凤琦接受记者采访时谈笑风生。

双沟酒业拥有"双沟"、"牡丹"、"苏酒"、"山河"等四大名酒品牌，拥有总资产6.2亿元，年产大曲酒万吨以上。最近，记者采访了江苏双沟酒业集团有限公司总经理赵凤琦，就实践"三个代表"理论，振兴苏酒名牌的问题进行了探讨。

　　记者："双沟酒业"是苏酒"三沟一河"，即双沟、汤沟、高沟和洋河等名酒的重要组成部分，拥有悠久的历史和独特的文化，创造了许多辉煌的业绩。然而，近十年来，苏酒与川酒、鲁酒相比，相对衰落了，您作为江苏酒业领军人物之一，如何看待这段历史，如何分析其历史原因？
　

▲赵凤琦总经理与记者合影

　赵凤琦：我1997年到沭阳任分管工业的副县长，2000年2月，调任双沟酒业集团有限公司党委副书记、副总经理，2001年4月，任总经理。说到对苏酒的认识，我认为，苏酒到了应该拯救的地步。

　　双沟酒业始创于1732年，即清雍正十年，当时称"双沟全德糟坊"。在清末南洋劝业会上被评为国际名酒第一，荣获金质奖。1993年，实现利税2.3亿元，荣膺全国饮料制造业综合效益第一名，成为全国白酒饮料行业的龙头老大。94、95年后，就衰落下来。苏酒和川酒、鲁酒比，说差距，是思想观念的差距，是思想不够解放的问题。多年来，双沟与川酒比，关键是错过两次大的发展机遇。

　　第一次， 93年国家实行价格双轨制，商业部规定，白酒行业国家计划收购外部分，企业可自行定价。当时青瓷瓶双沟大曲和现在川酒的高档品种属于同一价位，经过调价，川酒的价格调上去了，而双沟大曲定价则因种种原因没上去，这样第一次拉开了档次。第二次，国家资本市场发育初期，四川把白酒作为重点产业来扶持，四川名酒全部进入资本市场，筹措到的资金起到"四两拨千斤"的效果，

▲淮河远眺

加大对市场的投入，提升品牌。而江苏酒业在全省国内生产总值中的比重太小，白酒企业上市审批没有排上队。这样苏酒在全国的市场份额、地位就下来了。

　　从小环境看，双沟酒业国有企业固有的体制弊端也制约了企业的发展。双沟酒业集团公司一直是国有独资公司，多年来延续计划经济时期国有企业管理模式，生产、经营、考核、管理，都没有多大的变化，因此企业不可能有大的发展。经过认真研究分析，我认为，双沟自身面临三个方面的问题：第一，企业的核心竞争能力太差。表现在对市场上出现的困难局面一筹莫展，对洋酒、啤酒的冲击缺乏应对措施；质量控制能力不强，企业上下仍停留在ISO9000等标准体系，与西方国家比，质量控制过程明显较短；市场竞争力不强，动作太迟缓，找不出现代营销思路和模式。第二，对企业历史、文化宣传较少，企业文化建设不足，职工缺乏团队精神。第三，由于体制的因素，企业制度建设不够或制定了制度但执行不力。

　　记者：面对企业遇到的重重困难和问题，您认为应当采取哪些措施改变被动局面，使双沟酒业重新振兴？

▲双沟新貌

　　赵凤琦：我们应当带领职工，努力实践"三个代表"，找到改革、发展、稳定的平衡点，迅速改变企业落后面貌。

　　一、"三个代表"第一条就要发展生产力，企业应当大力增强核心竞争力，竞争力强了，就符合先进生产力的发展要求。

　　白酒是非常传统的行业，按现代化生产方式酿造白酒，科技含量非常高。但历史上家家户户都能酿酒，许多人又认为科技含量很低。我们双沟酒业应当明确定位：保住中国名酒质量声誉，用现代科技改造武装传统产业。

　　要引进一批高层次人才，把生产一线工人师傅的经验和引进人才的先进理论结合起来，把经验归纳成理论，上升到理性，用来指导实践。最近我们与中国药科大学联合设立博士后流动站，搞发酵研究。利用设在我们企业的国家级实验室，搞"脱落酸"研究。

▲赵凤琦总经理在公司展览室介绍双沟酒文化。

　　与南京理工大学合作，办工商管理硕士培训班，让有一定文化基础的中层干部参加学习。

　　积极探索，改变过去落后的营销方式，与一些经销商合资进行品牌推广，让工业资本与商业资本结合起来，在市场上开展竞争。先组建公司，然后搞加盟连锁。

　　在质量上，改变过去单纯追求产量为质量第一、产量第二，靠高质量赢得高效益。

▲苏轼与双沟酒	▲传统的手工酿酒车间，精品的双沟从这里流出。

　　二、代表先进文化的前进方向，就要搞好企业文化建设，以先进的文化吸引人，以先进的文化凝聚人，以先进的文化鼓舞人，以先进的文化宣传人。

▲百名国际地球科学家相聚双沟，识别醉猿。

　　首先借用考古文化宣传双沟酿酒环境。1977年，中科院古脊椎动物与古人类研究所的专家在江苏泗洪县双沟镇考古发掘，发现了在亚洲年代最早的长臂猿化石，被命名为双沟醉猿。我们支持中科院召开双沟醉猿国际学术年会，决定拿出200万元支持中科院设立裴文中科学奖励基金，用于奖励中国古人类研究有突出贡献的专家。兴建双沟古猿遗址公园，请百名国际地球科学家题名、奠基。从而宣传双沟是我国最具酿酒天然环境的地方。

　　其次，利用双沟酒业的辉煌历史，凝聚职工人心，挖掘双沟酒业文化，宣传双沟品牌形象。双沟酒业创立于清雍正十年，在清末南洋劝业会上荣获金质奖。抗战时期，刘少奇、陈毅等老一辈革命家曾在"双沟全德糟坊"畅饮双沟美酒。自20世纪80年代以来，双沟酿酒人在全国同行业中研制开发并投入使用第一条酿酒机械化生产线；第一个使用地下大容量贮酒器；相继取得了"大曲酒生产尾水提取混合香酯液，并运用于提高白酒质量"等10多项重大科研成果。1985年以来，公司先后获得"全国精神文明先进集体"、"全国质量管理先进企业"、"中国十大文化名酒"等近百项荣誉称号。

▲百年窖池凝聚着历史的厚重

　　再次，在企业文化建设上与时俱进，把企业建设成分享型文化与诚信型文化相结合的创新型企业。要认真研究中国、当地和双沟酒业的酒文化，研究酒文化的表演艺术、酒器艺术、标牌艺术、酒风酒令和民风民俗等。要在双沟酒业保留传统的酿酒工艺和设备，保留真实的手工操作车间，让人参观游览。在企业树立诚信的观念，在质量上货真价实。有了信誉，自然就有了财路，这是必须具备的商业道德。我们将借产品弘扬民族文化，宣传企业文化、传播源远流长的酒文化。把产品当作载体，一方面使文化借产品得以传播，扩大影响力；另一方面，使产品借文化的包装得以升值。

　　三、代表中国最广大人民群众的根本利益，首先要作到保证本企业职工的根本利益。第一我们要把企业搞好，确保企业在市场竞争中立于不败之地，保证企

▲包装流水线一角

业职工拥有一个稳定的工作岗位和较好的工薪收入。第二，我们要通过企业股份制改造，让职工成为企业的股东，使职工的命运和企业的命运结合在一起，真正成为企业的主人，强化企业的主人翁意识。第三，要通过各种制度，让职工参与企业管理，与董事长、总经理进行经常性沟通，保证职工管理企业的权利。第四，关心职工的生活，处处关心爱护他们，让他们感到集体的温暖。

　　记者：双沟酒业今年以来生产经营形势怎么样，企业出现了哪些变化，今后几年的发展战略是什么？

　　赵凤琦：双沟酒业出现了几个明显的变化：市场销售全面上涨。江苏、上海等老市场稳中有升，河南等下滑市场出现恢复性增长，广东、广西等空白市场上

▲总经理赵凤琦 介绍激光仿伪技术

升势头很猛，安徽、山东等过去中等市场现在成倍增长。同时，企业产品结构发生变化，档次逐渐升高，名酒销售今年前9个月比去年同期增长8.68%。调整了客情关系，通过市场资源整合，巩固一批大客户，砍掉一批小客户；通过资本融合，建立了一批一体化的经销网络。今年预计实现销售收入4.5亿元，上缴税收1.5亿元，实现利润3000万元。

　　未来几年，我们力争做好以下几件事：在坚持做好主营酒业的前提下，做好相关产业的发展，特别是将脱落酸项目做大；盘活存量资产，将投资1500万元的饮料项目搞起来；进行规范的股份制改造，进行销售体制、管理体制、分配体制改革。总之，我们要实践三个代表，振兴苏酒名牌，把双沟建成历史文化与现代文明交相辉映的名酒企业。

(完）