日前，苏州市11家食品出口生产企业与中国检验认证集团江苏公司签订实施HACCP体系的协议。一次有这么多家企业实施HACCP体系，在江苏省还不多见。

    HACCP是“危害分析和关键控制点”的英文缩写，就是从生产原料、加工过程、生产工艺到产品出厂实行全过程、全方位的控制，特别是从源头实施农残、药残、重金属等有毒有害物质的监控。在国外越来越重视食品安全的情况下，实施国际先进管理体系已成江苏省出口企业的自觉选择。据悉江苏省取得HACCP体系认证的企业已有300多家，今年以来，又有70多家食品出口企业签约实施HACCP体系认证。 （高颖 许璇 邵生余）