南京肉价突破历史记录（来源：扬子晚报）

今年5月以来，南京市毛猪收购价和猪肉销售价格持续上涨，突破历史纪录。 为平抑肉价，南京市已要求全市定点屠宰场加强生猪货源联系，加大生猪采购力度，增加生猪调入量，增加猪肉上市量，保证市场供应不出现大起大落。同时，南京流通部门加强了市场监测和分析，对生猪调入、屠宰上市、销售价格、市场动态等情况，要求各区县及时掌握和分析，适时提出应对措施。 南京市还报请江苏省经贸委，向国家商务部申请动用国家活体储备肉，待商务部批准后，将采取定向调拨、定点屠宰、市场化运作，价格随行就市等措施适时投放南京市场。>>[详细内容] ·南京申请动用国家储备肉 平抑肉价上涨 ·[相关专题]江苏如何面对物价上涨

□现象：江苏猪肉价格频创新高□ 据江苏省价格监测中心监测，6月27日，江苏省猪肉价格再冲新高，监测结果显示，受猪源紧张，生猪收购价格上涨的影响，江苏省猪肉价格再创新高。6月27日，江苏省鲜猪肉（精瘦肉）平均零售价格首次突破12元（每500克，下同），比6月26日11.91元上涨0.76%，比上月同期上涨6.01%，同比上涨63.04%。>>[详细] ◆江苏肉价首次突破12元/斤 同比上涨63％    6月27日全省猪肉价格再次冲上新高，一反前一天的跌势，精肉平均零售价格一举突破每斤12元大关，在省会南京的各大超市，天环精肉价格昨日已经突破13元/斤。 ◆三伏天货源紧张 精瘦肉冲到36元/公斤    出梅以来酷暑难当，市场上的猪肉价格也像气温一样节节攀升，记者昨天在南京市新街口附近的一家超市里看到，精瘦肉的价格已经标到了36元/公斤！ ◆肉蛋油涨价，低保户每月多花24元    物价涨啊涨，压力越来越大，低保家庭更是不堪重负。在省内已经发放肉贴或补助的扬州、无锡等城市，今年以来主副食品价格上涨使得低保家庭每月增加的支出都在20元以上。 消费者在上海一家大型超市内选购生猪肉。（来源：新华网） 我国多地猪肉价格涨至历史最高点 （来源:新华网） ·涨势难遏肉价再创新高 趋稳要到10月份 ·江苏近期主要食品价格高位运行 肉价创新高

[相关内容] 我国今年4月份猪肉、鸡蛋价格同比大幅上涨（资料图片） ·肉价涨落“怪圈”透视   5月份以来，猪肉价格暴涨再次刺激全国上下的敏感神经，国家有关部门应声而动，或出面安抚市场情绪，或出台措施平抑猪价。同时，各地政府正积极采取措施，保障市场供应。      分析这一轮猪肉价格涨跌，《瞭望》新闻周刊发现这样一个规律：政府容易重视消费市场的反映，忽略生产环节的呼声；市场不会因价格低廉激起微澜，却能对价格上涨产生强烈波动；消费者只能感知上涨的苦楚，却难以体会下跌的实惠；农民承受下跌的亏损，难以享受上涨的红利…… [详细] ·发改委：全国36个城市6月份肉价上涨12.3%    来自国家发改委的最新统计显示，由于供求紧张状况难以在短时间内得到缓解，今年6月份，全国36个大中城市猪肉价格继续大幅上涨，每500克新鲜去骨后腿肉平均价格为9.78元，比上月上涨12.3%。[详细]

[背景资料] ·什么是国家储备肉   国家储备肉是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段。国家通过局部收储和市场投放，维护社会稳定。   国家储备肉分中央储备和地方储备两部分。根据有关规定，商务部负责中央储备肉的行政管理。有关省、自治区、直辖市、计划单列市商务主管部门支持和配合中央储备肉管理工作，择优推荐中央储备肉代储企业、储存库、活畜储备基地场和加工企业。 >>[详细] ·中国猪肉年产量2197万吨占世界总产量一半   记者8日从2007世界肉类组织第四届世界猪肉大会组委会获悉，2006年，中国猪肉总产量达到5197万吨，占全世界总产量的50.1％。    中国肉类协会会长李水龙表示，中国是全世界最大的猪肉生产和消费大国。2006年，在生猪存栏量减少的情况下，人均猪肉占有量呈现上升势头，全年人均猪肉占有量达到39.6公斤，比2005年增加1.3公斤。在猪肉、羊肉、牛肉、禽肉等所有肉类占有量中的比重超过60％。 ·江苏申请动用国家储备肉平抑肉价

□关注：南京申请动用国家储备肉来抑制肉价上涨□ 在南京新街口一卖场，记者调查肉价时一工作人员说，现在每斤仔排15元，五花肉每斤10元，自己一天的工资只能买2斤肉。这位女士告诉记者，去年同期五花肉每斤7.00元，自己从事猪肉销售10多年了，现在的肉价可以说是创造历史最高水平。据统计，今年5月猪肉销售量比四月份下降了30%。[详细] ◆猪肉价涨幅已达两位数 有关部门积极应对     进入7月份，江苏乃至全国的猪肉价格继5月中旬之后，再次大幅度增长。国家统计局江苏调查总队消费价格处处长赵继东介绍，从7月份开始，江苏的猪肉价格涨幅达到两位数。7月17日，南京市场上精瘦肉和去骨腿肉的价格，以每500克计，分别为12.5元和11.5元。 ◆江苏上下联动着力保障生猪供给    今年以来，全国范围内生猪供应紧张、猪肉价格大幅上扬，使生猪生产成为全社会关注的热点。江苏省农林厅认真贯彻国家和省政府的相关精神，采取有效措施，稳定和促进生猪生产，着力保障供给。 ◆肉价又涨1.5元 南京研究物价上涨补贴机制     肉价节节攀升，连日来江苏扬州、无锡开始为城乡低保对象发放肉贴，南京的低保户有何政策？ ◆省民政厅19日紧急通知尽快给低保户发"肉贴"   5月份，江苏居民消费价格指数首次突破3%的控制线，其中以猪肉为代表的主副食品价格同比涨幅高达8.2%。各地主副食品涨价给城市低收入家庭带来很大负担。

□价格上涨引发猪肉制品安全问题□ 近日，江苏省政府办公厅印发《贯彻国务院办公厅关于印发2007年全国食品安全专项整治方案的通知》。《通知》要求，各地要以农产品质量安全监管、日常消费量大的食品、农村市场、餐饮单位、集体食堂、生猪及猪肉制品为重点，抓好种植养殖环节、生产加工环节、流通环节、消费环节和肉类食品安全的专项整治，扎实做好食品安全专项整治工作。[详细] ◆江苏省消协提醒：慎购“便宜猪肉”    猪肉价格一涨，“打主意”的人自然也就多了起来。据《现代快报》报道，记者昨日从江苏省消协获悉，在城郊接合部以及农村地区，一些马路市场摊贩为牟取高额利润，私自收购、宰杀生猪，未经检疫出售。所以，在遇到“来路不明”的便宜猪肉时，一定要谨慎购买。 ◆江苏明年起给生猪派发新“身份证”     记者近日从江苏省畜牧兽医总站获悉，从2007年起，江苏省所有生猪都要使用新的“身份证”——生猪耳标。有关专家表示，这实际上是建立了一种质量追溯制度，一旦猪肉出现问题，通过生猪耳标即可查出问题到底出在哪个环节。

[相关链接] ·江苏组织开展肉类食品安全专项整治行动   记者近日从省食品药品监管局获悉，为全面提高肉类食品安全保障水平，省食品药品安全委员会组织经贸、农林、卫生、工商、质监、食品药品监管等部门，在全省范围内组织开展为期半年的肉类食品安全专项整治行动。   这次专项整治行动将重点围绕六大任务，全面排查安全隐患，严惩各种违法违规行为，力争年内使江苏肉类食品安全状况得到进一步改观。[详细] ·扬州：困难家庭享受肉食补贴 ·江苏“菜篮子”里猪肉有多重 ·雨润从各地急调猪肉平抑肉价